Índice
- McDonald's
- Starbucks
- Yum! Marcas
- Chipotle Mexican Grill
- Restaurant Brands International
- Restaurantes Darden
- A pizza do dominó
- Panera
- Dunkin 'Brands Group
- Brinker International
As 10 maiores empresas de restaurantes do mundo, organizadas por capitalização de mercado - do McDonald's à Brinker International - são principalmente operações em cadeia. Apesar da natureza cíclica dos gastos discricionários com restaurantes, algumas empresas se posicionaram para enfrentar todos os tipos de ciclos econômicos, conseguindo manter um crescimento lucrativo de maneira consistente a longo prazo.
Essas empresas - listadas por capitalização de mercado descendente - são as maiores empresas de restaurantes do mundo.
(Nota: todos os números numéricos atualizados em 8 de fevereiro de 2019)
McDonald's
A McDonald's Corporation (MCD) é a maior cadeia de restaurantes de fast-food do mundo, com aproximadamente 37.000 locais em mais de 115 países. O McDonald's apostou na indústria por meio de alimentos acessíveis e serviço rápido como um raio. Com o novo CEO Steve Easterbrook, que assumiu o comando em 2015, o McDonald's está buscando melhorar suas operações, que incluíram a refranchising de 4.000 locais até o final de 2018 e a redução de despesas com vendas, gerais e administrativas (SG&A) em US $ 500 milhões por ano. A administração também acredita que a empresa pode aumentar a penetração de franqueados na China para 25%.
O McDonald's vendia cachorro-quente em vez de hambúrgueres.
Starbucks
A Starbucks Corporation (SBUX) é a principal varejista de café do mundo, com mais de 27.000 lojas em todo o mundo. A empresa vende cafés, chás e outras bebidas de alta qualidade, juntamente com uma variedade de itens frescos. A Starbucks criou um menu revigorado de alimentos e bebidas, bem como projetos de lojas aprimorados, para melhorar a experiência do cliente. A administração também acredita que a empresa está bem posicionada para se adaptar à evolução do comportamento do consumidor, graças à marca que transcende os canais com mídia digital, mídia social e programas de fidelidade. A Starbucks está constantemente desenvolvendo uma história convincente de crescimento doméstico por meio de novos formatos de lojas, como lojas expressas, caminhões de bebidas e drive-throughs.
Yum! Marcas
Yum! Brands, Inc. (YUM) é a maior empresa de restaurantes de serviço rápido do mundo, com mais de 45.000 restaurantes em 125 países. A empresa é mais conhecida por suas redes de franquias KFC, Pizza Hut e Taco Bell, e detém o controle da Little Sheep da China. O maior potencial de crescimento vem da presença da Yum! Na China. No ano passado, mais de um terço de sua receita foi proveniente dessa área e continua a crescer; o mercado chinês atual é fragmentado, sem força dominante. A classe média chinesa está crescendo, as áreas estão se tornando mais urbanizadas e o mercado está se tornando mais propício ao franchising. Então, Yum! As marcas estão bem posicionadas para reivindicar a participação futura como a maior empresa de restaurante de franquia chinesa.
Chipotle Mexican Grill
A Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG) foi criada com uma idéia simples de que a comida servida rapidamente não precisava fornecer a experiência de fast-food padrão - geralmente de qualidade inferior. Possui um menu simples e personalizável, com produtos orgânicos e naturais.
O fornecimento de fazendeiros e fazendeiros locais dá à Chipotle Mexican Grill mais influência sobre os fornecedores do que seus concorrentes maiores.
Em 2017, a Chipotle teve vendas de US $ 4, 4 bilhões (os números de 2018 não estavam disponíveis no momento da publicação), tornando-a líder na categoria de alimentos mexicanos e uma grande participante nos setores de fast-food de US $ 40 bilhões.
Restaurant Brands International
A Restaurant Brands International, Inc. (QSR) é a terceira maior cadeia global de restaurantes de serviço rápido criada por uma fusão de alto nível das marcas de franquia Burger King e Tim Horton. Os dois desenvolveram estratégias que planejam executar nos próximos anos. Com a influência da 3G Capital como acionista de 51%, o preço das ações da empresa deve sofrer mais subidas, como ocorreu em suas baixas de 2016 até o final de 2017, quando o preço por ação mais que dobrou.
Restaurantes Darden
A Darden Restaurants Inc. (DRI) é proprietária e opera várias marcas de restaurantes, como Red Lobster, Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Bahama Breeze, Seasons 52, Eddie V's e Yard House. Darden implementou recentemente uma série de mudanças estruturais e operacionais sob seu CEO, Gene Lee, que assumiu o cargo em 2015. A administração planeja fornecer crescimento de receita e melhorias de margem por meio de uma ênfase maior no valor diário, redução de descontos profundos e maior adesão. e vendas de bebidas alcoólicas. Darden também implementou uma iniciativa de curto prazo para suas participações imobiliárias, incluindo transações contínuas de vendas e leaseback para 64 propriedades de restaurantes e uma cisão de 424 propriedades da empresa em um fundo de investimento imobiliário independente (REIT), que é usado pelo Four Corners Property Trust (FCPT).
A pizza do dominó
A Domino's Pizza Inc. (DPZ) em 2018 foi a maior empresa de pizzas do mundo, com mais de 11.600 lojas. A Domino's oferece uma ampla variedade de opções para produtos de pizza, como pizza tradicional de mão, pizza no estilo Brooklyn e pizza com crostas grossas e crocantes. A Domino's também aumentou suas margens com itens complementares, como sanduíches assados no forno, massas, frango e asas desossados, bolos de chocolate e refrigerantes. O plano de crescimento de longo prazo da administração é aumentar as vendas globais no varejo por meio de uma combinação de vendas mais altas nas mesmas lojas e novas aberturas. A empresa passou por uma rebranding de sucesso em 2013, que é uma das causas do crescimento positivo da receita desde então.
Panera
A Panera Bread Company, Inc. (PNRA) opera mais de 1.800 cafés e padarias pertencentes a franquias e propriedades, que apresentam produtos orgânicos e naturais. Em 2014, a empresa anunciou sua experiência com o cliente Panera 2.0, o que resultou em melhor desempenho operacional. A experiência concentra-se nos clientes que têm melhores maneiras de fazer pedidos, como pedidos antecipados de comida para viagem, pedidos da mesa para quiosques de jantar e fast-lane. Atualmente, os franqueados representam 51% de todos os locais da Panera Bread, e a administração espera que isso cresça mais perto de 65% no longo prazo. O crescimento das franquias permite à empresa coletar royalties de 5% das vendas brutas de cada local, criando um fluxo de renda estável e previsível.
Dunkin 'Brands Group
A Dunkin 'Brands Group, Inc. (DNKN) é uma holding com mais de 11.000 donuts Dunkin' e 7.800 franquias Baskin-Robbins em todo o mundo. Conhecida principalmente como uma cadeia de rosquinhas e café, a Dunkin 'Donuts expandiu seus itens de serviço e menu, como a adição de sanduíches de café da manhã, sanduíches de padaria e bebidas congeladas e geladas. Os franqueados são proprietários de todas as localidades Dunkin 'Donuts e Baskin-Robbins, fornecendo um fluxo de royalties semelhante ao da anuidade ao Dunkin' Brands Group. Cada restaurante oferece retornos médios em dinheiro de quase 20%, o que deve atrair uma grande base de novos franqueados. A Dunkin 'Brands acredita que pode dobrar o número de suas lojas nos Estados Unidos de 8.300 para 17.000.
Brinker International
A Brinker International, Inc. (EAT) opera ou franquia cerca de 1.600 restaurantes casuais, a maioria composta pelas redes de Chili e Maggiano. A visão de longo prazo da gerência para a empresa é uma posição global dominante em restaurantes informais. A Brinker planeja crescer continuando a diferenciar suas marcas da concorrência, reduzindo os custos associados ao gerenciamento de seus restaurantes e estabelecendo uma forte presença nos principais mercados do mundo.
