Desde 2016, o interesse entre cadeias de suprimentos e empresas da indústria de alimentos em utilizar a tecnologia blockchain para aumentar a eficiência aumentou dramaticamente. De acordo com o relatório da Trust Nodes, as menções da mídia sobre blockchain, cadeias de suprimentos e alimentos eram praticamente inexistentes até 2017. Desde então, esses termos apareceram juntos com mais e mais frequência. Agora, é comum ver indicações de algumas das maiores empresas do país de que estão interessadas em explorar como o blockchain pode melhorar as cadeias de suprimento de alimentos. O mega varejista Walmart (WMT) está entre essas empresas.
Walmart e Mangas
De acordo com a Associação Internacional de Alimentos Lácteos, "Frank YIannas, vice-presidente de segurança alimentar do Walmart, acreditou nos benefícios da tecnologia blockchain quando sua equipe corporativa reduziu o tempo necessário para rastrear um pacote de mangas fatiadas de mais de seis dias a 2, 2 segundos ". Nesse caso, o blockchain ajudou a coordenar muitos participantes diferentes ao longo da cadeia de suprimentos, melhorando drasticamente a eficiência do processo.
As indústrias de alimentos e cadeia de suprimentos acreditam que o blockchain pode ser usado para manter registros com segurança e talvez até entre empresas. Eles imaginam um cenário em que um fazendeiro na Califórnia poderia registrar um registro no livro e um transportador em Boston pudesse determinar imediatamente se uma capacidade de carga foi atingida, por exemplo.
Segmentação para Unidade
Yiannas explica que "da maneira que a rastreabilidade é feita hoje, cada segmento do sistema alimentar faz do seu jeito. Na maioria das vezes, faz-se em papel ou em sistemas que não se comunicam, para que você nunca possa ter uma visão completa do processo". o que está acontecendo no sistema alimentar ". O Blockchain poderia ajudar a integrar esses sistemas, acelerando-os e permitindo que eles estivessem em comunicação para melhorar o fluxo em todo o país. Particularmente no caso de sistemas de papel, onde é necessário procurar registros manualmente, o processo é preparado para interrupção.
Um chip com uma chave privada pode vincular uma entrega a uma parte do razão da blockchain, desfazendo a necessidade de um código de barras. Esses chips podem até ter funcionalidade GPS, ajudando ainda mais no processo de rastreamento. As possibilidades de melhoria desse espaço pela blockchain parecem ilimitadas.
