Se você está procurando um petisco rápido em movimento, sua melhor aposta é provavelmente comida rápida. Os restaurantes de fast food têm sido uma grande parte de nossa cultura há décadas, fornecendo às pessoas famintas refeições rápidas que são relativamente baratas. Não há dúvida de que o McDonald's (MCD) é um dos maiores nomes do setor, com uma longa história de inovação e marketing de marca quase inigualável.
Mas, à medida que o gosto dos consumidores muda, restaurantes como o McDonald's continuam a acompanhar a demanda. Outros participantes entraram no mercado, harmonizando a ideia de fast food com escolhas alimentares de maior qualidade. Coletivamente, as marcas que se enquadram nessa categoria compõem o segmento de fast-casual do mercado.
Este artigo analisa o McDonald's e seu lugar no setor, juntamente com alguns de seus maiores concorrentes nos mercados de fast food e fast-casual.
Principais Takeaways
- O McDonald's é uma das maiores e mais conhecidas redes de fast-food do mundo.O Burger King, de propriedade privada, é o concorrente mais próximo do McDonald's. As marcas operam nomes como Taco Bell, KFC e Pizza Hut, com mais de 49.000 locais em todo o mundo. A Subway é a maior rede de restaurantes do mundo em termos de tamanho, mas as vendas vêm caindo desde 2012. O Cipotle foi formado como um desmembramento do McDonald's com o objetivo de um IPO de 2006 e oferece uma variedade de itens de menu inspirados no México.
McDonald's: Uma Visão Geral
O primeiro restaurante do McDonald's foi inaugurado em San Bernardino, Califórnia, em 1948, por dois irmãos - Maurice e Richard McDonald - que venderam seus hambúrgueres a pessoas famintas por 15 centavos cada. Esse conceito de fast food, que eliminou a necessidade de equipe de garçons, funcionou tão bem que se transformou em um sistema de franquia. Em 1955, o vendedor Ray Kroc abriu a primeira franquia em Des Plaines, Illinois, onde abriu a corporação.
Desde então, o McDonald's se expandiu, com mais de 37.000 locais em mais de 100 países. A popularidade da cadeia aumentou com o público quando a empresa introduziu os famosos arcos dourados como seu logotipo em 1962 e Ronald McDonald no ano seguinte.
O que tem no menu?
O que começou como uma simples oferta de hambúrgueres, batatas fritas, milk-shakes e refrigerantes, o menu do restaurante foi expandido para incluir itens populares como Big Mac, Quarter Pounder, Chicken McNuggets e Filet-o-Fish. O McDonald's também possui itens sazonais como o Shamrock Shake, que oferece por tempo limitado em determinadas épocas do ano. Outros empreendimentos menos bem-sucedidos incluem pizza e batata frita.
Os itens de menu do restaurante geralmente variam de acordo com os gostos e o país. Por exemplo, o McDonald's oferece o sanduíche McLobster no leste da América do Norte - principalmente nos maritimes canadenses e na Nova Inglaterra. Na Índia, carne bovina e suína não são servidas. Em vez disso, a rede oferece opções de hambúrgueres vegetarianos, além de opções de sanduíche de frango. Na Europa, você pode obter uma versão de frango do Big Mac, e a cerveja também está na lista de itens do menu.
A cadeia também expandiu algumas de suas ofertas especiais, incluindo o café McCafe, servindo bebidas especiais. Em uma tentativa de trazer clientes fiéis de volta ao balcão, o McDonald's também lançou seu menu de café da manhã durante todo o dia, servindo itens populares como Egg McMuffin, McGriddles e Hotcakes em muitos de seus locais.
Finanças
O McDonald's reportou uma receita de US $ 21, 02 bilhões para o ano fiscal encerrado em 2018. Em 13 de janeiro de 2020, a capitalização de mercado da empresa era de cerca de US $ 156 bilhões, com as negociações em torno de US $ 206 por ação. O volume médio de negociação naquela data era de aproximadamente 4, 09 milhões.
A gigante do hambúrguer continua fazendo mudanças visando aumentar sua participação no mercado. Em setembro de 2018, por exemplo, a cadeia cortou ingredientes artificiais de seus sete hambúrgueres clássicos: hambúrguer, cheeseburger, cheeseburger duplo, McDouble, Quarter Pounder com queijo, Double Quarter Pounder com queijo e Big Mac.
Mas ele enfrenta uma grande concorrência de marcas de serviço rápido, como Burger King, Wendy's (WEN), Taco Bell, KFC e Subway. Restaurantes fast-casual também são concorrentes próximos, com nomes como Chipotle Mexican Grill (CMG) e Panera Bread Company. A Starbucks (SBUX) é uma marca de serviço rápido especializada, com algumas ofertas que se sobrepõem às do McDonald's.
Burger King
O Burger King é provavelmente um dos maiores e mais próximos concorrentes do McDonald's, com seu Whopper básico desafiando o Big Mac na guerra de sanduíches. O cardápio da empresa inclui café da manhã, almoço e jantar, itens à la carte. Hambúrgueres, sanduíches de frango, propostas de frango, batatas fritas e bebidas são categorias incluídas no menu. O Burger King registrou mais de US $ 1, 65 bilhão em receita para todo o ano que termina em 2018.
O Burger King é um dos maiores e mais próximos concorrentes do McDonald's.
No final de 2018, o Burger King tinha mais de 17.000 locais em mais de 100 países, com aproximadamente 11 milhões de visitantes diários em todo o mundo. Quase todos esses locais são de propriedade de franqueados independentes. Outrora uma empresa de capital aberto, o Burger King tornou-se privado depois que foi comprado pela 3G Capital em 2010 por US $ 3, 3 bilhões. Os acionistas receberam US $ 24 por ação em dinheiro. O Burger King é de propriedade da controladora Restaurant Brands International - que também possui Tim Hortons e Popeyes - na qual a 3G Capital possui 51% de participação.
Wendy's
A Wendy's é uma rede de restaurantes de fast-food com mais de 6.700 locais em todo o mundo. Seu cardápio inclui hambúrgueres, sanduíches, produtos de frango e acompanhamentos como batatas fritas, pimentão e batatas assadas.
Em 13 de janeiro de 2020, a Wendy's tinha um valor de mercado de US $ 4, 97 bilhões, com as ações sendo negociadas em torno de US $ 22 por ação. O volume médio de negociação naquela data era de 2, 88 milhões. A empresa reportou uma receita de US $ 1, 59 bilhão em 2018, embora as vendas totais do sistema tenham sido maiores porque as vendas em locais franqueados não estão incluídas nas receitas consolidadas.
Yum Brands
Yum! Brands (YUM) opera várias grandes redes de restaurantes de serviço rápido, incluindo Taco Bell, KFC e Pizza Hut. Em janeiro de 2020, a empresa possui mais de 49.000 restaurantes em mais de 140 países e mais de 97% deles são franqueados.
O Taco Bell serve pratos de café da manhã e almoço de fast-food inspirados na culinária mexicana, incluindo tacos, burritos, nachos e itens especiais relacionados. O KFC serve vários pratos de frango e sanduíches, além de acompanhamentos e bebidas. Pizza Hut é uma cadeia de restaurantes de serviço rápido de pizza.
As ações da empresa estavam sendo negociadas em torno de US $ 101 por ação e tinham um valor de mercado de US $ 30, 72 bilhões em 13 de janeiro de 2020. A receita da empresa excedeu US $ 5, 69 bilhões no ano inteiro em 2018.
Metrô
O Subway é a maior rede de restaurantes do mundo em termos de tamanho, com quase 44.000 locais em mais de 100 países. Todos os locais do metrô são de propriedade de franqueados, dos quais existem mais de 21.000. O cardápio da empresa consiste principalmente de sanduíches e saladas.
O Subway registrou vendas de US $ 10, 4 bilhões em 2018 nos EUA, mas suas vendas estão caindo desde 2012. Como a Subway é uma empresa privada, não é negociada em nenhuma bolsa de valores.
Chipotle
Chipotle é uma cadeia de restaurantes fast-casual que serve tacos, burritos, tigelas e saladas. A empresa foi formada como uma cisão do McDonald's com uma oferta pública inicial (IPO) de 2006. A Chipotle opera mais de 2.460 localizações nos EUA, Canadá, Reino Unido, Alemanha e França - nenhuma das quais é franqueada. A empresa tem um preço mais alto do que seus concorrentes em fast-food, e seu slogan é "comida com integridade".
A empresa foi atingida por vários problemas relacionados a alimentos. Entre março de 2008 e fevereiro de 2009, Chipotle foi alvo de um surto de hepatite e norovírus. Então, em 2015, ele foi envolvido em vários surtos de E. coli, norovírus e salmonelas. As vendas sofreram, mas a cadeia conseguiu mudar as coisas.
A Chipotle registrou receita de US $ 4, 9 bilhões em 2018. Em novembro de 2018, o valor de mercado da Chipotle era de US $ 24, 13 bilhões.
Starbucks
A Starbucks é a maior cadeia de cafés do mundo. Em novembro de 2018, a empresa opera mais de 30.000 lojas em 76 países, incluindo mais de 14.000 nos Estados Unidos. Nenhum dos locais da empresa nos EUA são franquias. A Starbucks serve café, café expresso, cappuccino, chá, doces, sanduíches e outros alimentos e se comercializa como uma opção de alta qualidade a um preço alto.
A empresa reportou uma receita anual de US $ 24, 7 bilhões em 2018, tornando a Starbucks o segundo restaurante da cadeia mais vendido nos EUA, atrás do McDonald's. Em janeiro de 2020, o valor de mercado da Starbucks era de US $ 108, 23 bilhões.
