As empresas de alimentos e bebidas representam uma opção atraente de investimento para os investidores, uma vez que pertencem a um segmento básico de consumo, que tende a ser não cíclico e sujeito a flutuações menores do mercado. Uma métrica usada pelos investidores para avaliar empresas e setores é a margem de lucro, que fala da capacidade da empresa de gerenciar seus custos e efetivamente precificar seus produtos. Em maio de 2015, a margem de lucro para empresas do setor de alimentos e bebidas variou de -24, 1% a 24%. A margem de lucro média foi de 5, 2%.
A margem de lucro é calculada como lucro líquido dividido pela receita total da empresa. Se a empresa não gerar nenhuma receita ou os ganhos forem negativos, a margem de lucro é sem sentido ou negativa. Os investidores geralmente calculam as margens de lucro das empresas e depois as comparam nas médias do setor e do setor para determinar onde uma determinada empresa se situa na distribuição geral das margens.
A margem de lucro para o setor de alimentos e bebidas variou de -24, 1% para a Boulder Brands, produtora de alimentos embalados para consumidores naturais, a 24% para a Anheuser Busch Inbev SA, uma conhecida empresa de cervejas. As empresas de bebidas tendem a ter uma margem de lucro média ligeiramente mais alta de 5, 8%, em comparação com a margem de lucro média de 4, 6% para empresas de alimentos, uma vez que alguns produtores de alimentos têm grandes ganhos negativos.
Os investidores geralmente analisam outras medidas estatísticas para entender a margem de lucro típica de um setor em particular. Uma dessas medidas é a mediana, que é especialmente útil para uma distribuição altamente distorcida das margens de lucro. Em maio de 2015, o setor de alimentos e bebidas apresentava um grau muito baixo de inclinação, e a margem de lucro mediana para o setor era de 5, 5%.
